Как приготовить вкусный суп из лосося дома. Рецепт с фотографиями : Своими руками

Как приготовить вкусный суп из лосося дома. Рецепт с фотографиями

Этот суп я попробовала у мамы и после этого, он стал одним из моих любимых. Готовить очень просто, а вкус невероятный! Причем, изюминка в том, чтобы суп настоялся не менее 15 минут после приготовления!

В этом рецепте я использую брюшки и хребты лосося, что делает его довольно экономичным. Вместо них, Вы можете использовать стейки лосося. Приятного аппетита!

На 6 порций понадобится:

Вода — 2,5-3 литра;
Картофель — 4-5шт (500-600г);
Морковь — 1шт (150-200г);
Лук — 1шт (100г);
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Перец черный — 3шт;
Перец душистый — 1шт;
Перец белый — 1шт;
Брюшки лосося — 350-400г;
Хребты лосося — 350-400г.

Приготовление:

В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Пока вода закипает, берем картофель:

Чистим:

Нарезаем на небольшие квадратики:

Чистим лук. Я взяла только половинку, так как луковица была очень большая:

Мелко нарезаем:

Чистим морковь и натираем на средней терке. Я использую замороженную морковь.

Как только закипит вода, добавляем картофель:

нарезанный лук:

и морковь:

Солим и перчим по вкусу:

Добавляем перец душистый, черный и белый. Перемешиваем и варим на слабом огне минут 15-20 (или пока не сварится картофель):

За это время моем брюшки лосося и чистим их от чешуи:

Хребты промываем:

Добавляем в суп (когда сварится картофель):

По вкусу солим и варим еще 15 минут:

Выключаем и настаиваем не менее 15 минут для придания еще большей насыщенности супу. Разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!

Краткий рецепт: Суп из лосося - 43 ккал

Ингредиенты:

Вода — 2,5-3литра;

Картофель — 4-5шт (500-600г);

Морковь — 1шт (150-200г);

Лук — 1шт (100г);

Брюшки лосося — 350-400г;

Хребты лосося — 350-400г;